MAS D’EN CAÇADOR

El celler Celler de l’Encastell es troba a Porrera, una petita població envoltada de vinyes al mig del Priorat. És un celler familiar on portem més de 20 anys elaborant els nostres vins; controlant i realitzant personalment tot el procés d'elaboració.

Cultivem la vinya a les nostres finques “Mas d'en Caçador”, “Mas d'en Ferran” i “Els Arbres” en un terra de pissarra i un clima de contrast que donen com a resultat un raïm excepcional amb el caràcter propi i característic d'aquestes terres.

EL CELLER

El 1999 s'inicia la reconstrucció d'una antiga casa “pairal” que serà rehabilitada amb funcionalitat i tecnologies de vinificació modernes, per convertir-lo en el nou Celler de l'Encastell.

El 2010 ampliem amb un pis superior, on recepcionem el raïm i el vinifiquem. Al cor del celler i contra la roca mare de la muntanya es troben les bótes – de roure francès Allier, procedents de les millors toneries franceses – on fermenten i descansen els nostres preuats vins.